Le prophète de notre âge, Fourier, avait prédit qu'un
jour, au lieu de se rencontrer dans des batailles ou des
conciles œcuméniques, les portions rivales de l'humanité se disputeraient l'excellence dans la confection
des petits gâteaux. Sans doute ce grand progrès n'est
pas encore pleinement accompli.
Ernest Renan, Essais de morale et de critique, Calmann Lévy Éditeurs, Paris 1889
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